Page 8 - Menù - Ristorante Pizzeria

Pizze ipocaloriche
Pizze ipocaloriche

con grano Kamut e farina di Soia

Questa tipologia di pizza con pasta di grano Kamut e farina di soia
è attentamente bilanciata con un corretto rapporto tra carboidrati, proteine e
grassi per ottenere un ridotto apporto calorico (complessivamente tra 380 e
400 calorie), ma soprattutto per garantire la massima digeribilità e la maggior
tollerabilità. Per curiosità la pizza Margherita tradizionale è di circa 800 calorie.
Quindi questa proposta nasce con il fine di soddisfare quella clientela che
considera anche il criterio dell'impatto calorico. Inoltre sono farine prodotte con
coltivazione da agricoltura biologica che non hanno subìto alterazioni genetiche,
per cui conservano appieno i sapori veri della tradizione e alti contenuti nutritivi.

Mozzarella, str € 9,50
Mozzarella, stracchino, bresaola, rucola e grana a scaglie acchino, bresaola, rucola e grana a scaglie
€ 9,50
GRASSI aggiunti
PROTEINE CARBOIDRATI GRASSI aggiunti
K0 ingredienti gr. di P. ingredienti gr. di C. ingredienti gr. di G.
gr. di G.
gr. di C.
ingredienti
ingredienti
40,0 g40,0 g40,0 g
dall'impasto
4,0 g4,0 g4,0 g

dall'impasto dall'impastodall'impasto
dall'impasto
7,0 g
1,0 g
1,0 g
3,0 g
+ mozzarella 8,0 g + pomodoro e rucola 1,0 g + olio extra vergine d’olivaolio extra vergine d’oliva 3,0 g
+ olio extra vergine d’oliva
+
3,0 g
7,0 g
+ grassi impliciti
+ grassi impliciti
7,0 g
+ stracchino 9,0 g + grassi impliciti 7,0 g
+ bresaola 14,0 g
+ grana 12,0 g
TOTALE PROTEINE 50 g TOTALE CARBOIDRATI 41 g TOTALE GRASSI (7 AGGIUNTI+ 7 IMPLICITI) 14 g
CALORIE COMPLESSIVE: proteine 200 + carboidrati 164 + grassi 126 = TOTALE CALORIE 490
Pomodoro, mozzarella, bresaola, radicchio e ricotta € 9,50
PROTEINE CARBOIDRATI GRASSI aggiunti
K1 ingredienti gr. di P. ingredienti gr. di C. ingredienti gr. di G.
7,0 g
dall'impasto
+ mozzarella 8,0 g dall'impasto 40,0 g dall'impasto 4,0 g
+ olio extra vergine d’oliva
1,0 g
3,0 g
+ pomodoro e radicchio
+ ricotta 7,0 g + grassi impliciti 7,0 g
+ bresaola 14,0 g
TOTALE PROTEINE 36 g TOTALE CARBOIDRATI 41 g TOTALE GRASSI (7 AGGIUNTI+ 7 IMPLICITI) 14 g
CALORIE COMPLESSIVE: proteine 144 + carboidrati 164 + grassi 126 = TOTALE CALORIE 434
Pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola e crudo € 9,50
K2 PROTEINE gr. di P. CARBOIDRATI gr. di C. GRASSI aggiunti gr. di G.
ingredienti
ingredienti
ingredienti
dall'impasto
9,0 g
+ stracchino 7,0 g dall'impasto 40,0 g dall'impasto 4,0 g
+ olio extra vergine d’oliva
1,0 g
3,0 g
+ pomodoro e rucola
+ mozzarella 8,0 g + grassi impliciti 7,0 g
+ prosciutto crudo 12,0 g
TOTALE PROTEINE 36 g TOTALE CARBOIDRATI 41 g TOTALE GRASSI (7 AGGIUNTI+ 7 IMPLICITI) 14 g
CALORIE COMPLESSIVE: proteine 144 + carboidrati 164 + grassi 126 = TOTALE CALORIE 434
Pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci € 9,50
PROTEINE CARBOIDRATI GRASSI aggiunti
K3 ingredienti gr. di P. ingredienti gr. di C. ingredienti gr. di G.
7,0 g
dall'impasto
+ mozzarella 8,0 g dall'impasto 40,0 g dall'impasto 4,0 g
+ pomodoro e spinaci
3,0 g
1,0 g
+ olio extra vergine d’oliva
+ ricotta 15,0 g + grassi impliciti 7,0 g
TOTALE PROTEINE 30 g TOTALE CARBOIDRATI 41 g TOTALE GRASSI (7 AGGIUNTI+ 7 IMPLICITI) 14 g
CALORIE COMPLESSIVE: proteine 120 + carboidrati 164 + grassi 126 = TOTALE CALORIE 410
Pomodoro, mozzarella, zucchine e speck € 9,50
PROTEINE CARBOIDRATI GRASSI aggiunti
K4 ingredienti gr. di P. ingredienti gr. di C. ingredienti gr. di G.
dall'impasto
7,0 g
dall'impasto
dall'impasto
4,0 g
40,0 g
+ mozzarella 10,0 g + pomodoro e zucchine 1,0 g + olio extra vergine d’oliva 3,0 g
+ speck 11,0 g + grassi impliciti 7,0 g
TOTALE PROTEINE 28 g TOTALE CARBOIDRATI 41 g TOTALE GRASSI (7 AGGIUNTI+ 7 IMPLICITI) 14 g
CALORIE COMPLESSIVE: proteine 112 + carboidrati 164 + grassi 126 = TOTALE CALORIE 402